Comprar al súper sent vegà, tot un repte

Avui anirem al supermercat per saber com podem identificar els productes vegans per facilitar la nostra compra.

Abans de sortir de casa però fem una recerca per saber amb quines eines comptem a l’hora d’anar a buscar els nostres productes. Una de les coses més interessants que trobem és l’existència d’una etiqueta especial de l’Unió Vegetariana Europea reconeguda internacionalment, que marca els productes vegetarians i vegans anomenada V-Label, però que encara compta amb poca difusió.

A més per ajudar-nos hi existeixen llistats de components no vegans als que hem Etiqueta de la unió Europea per d’estar atents a l’hora de comprar, per tant en molts casos haurem de mirar en a productes Vegans V-Label. les etiquetes per veure no només quins aliments porta, algun tipus de carn, ou o Imatge: www.v-label.eu

mel, sinó que també hem d’estar atents als seus components, proteïnes com

la caseïna, sucres com la lactosa o un gran nombre d’auditius molts comuns en

els productes alimentaris d’avui dia.

A més per ajudar-nos existeixen llistats de components no vegans als que hem d’estar atents a l’hora de comprar. En molts casos haurem de mirar en les etiquetes per veure quins aliments porta el producte i identificar si conté algun tipus de carn, ou o mel o qualsevol altre producte que sigui d’origen animal. Però també hem d’estar atents als seus components: proteïnes com la caseïna, sucres com la lactosa o un gran nombre d’auditius no són vegans i són molts comuns en els productes alimentaris d’avui dia, per tant hem de tindre més de cura i és més difícil d’identificar.

Per facilitar-nos la feina tenim pàgines web com esvegan on podem buscar si un producte es vegà, o aplicacions gratuïtes per mòbil com Is It Vegan? que escanejant el codi de barres busca el producte en la seva base de dades i et diu si té algun component no vegà.

Amb tot aquest coneixement previ iniciem la ruta cap al supermercat, per fer-ho més interessant anirem a dos supermercats diferents per comprovar la varietat d’oferta d’aquests productes que cada cop són més buscats.

Comencem la ruta pel conegut supermercat Mercadona, que normalment ha estat un dels més sensibilitzats en un etiquetatge visual dels productes alimentaris, com per exemple amb els productes sense gluten, el qual compte amb més de 1000 productes amb aquesta certificació. Entrem i donem una volta pel gran establiment, revisem les prestatgeries d’aliments a la recerca d’algun indici que ens indiqui que podem consumir els productes amb tranquil·litat sent una persona vegana, però després de veure uns cinquanta aliments amb l’etiqueta de “Sin Gluten” només aconseguim trobar una bossa de patates que té una etiqueta que posa “apto para veganos” de la que suposadament ens hauríem de fiar i una secció bio on encara tenim alguns productes més vegans juntament amb de vegetarians, que no són el mateix. Preguntem a l'encarregat pels productes vegans a la qual cosa ens respon que no compten amb la suficient informació per assegurar-nos quins productes responen a les nostres necessitats, el que significa que ens haurem d'espavilar nosaltres mateixos.

Seguim buscant i anem al Caprabo un súper normalment amb establiments més petit i proper al consumidor. Al cap d’una estona de voltar per l’establiment aquí sí que trobem, encara que escasses, alguna etiqueta de menjar vegà, sobretot als derivats de productes làctics. Tot i això no ès cap etiquetatge que estigui reconegut i són molt pocs els productes que tenen alguna identificació vegana, com a molt seran un 10% del total dels productes alimentaris.

Etiquetes no reconegudes internacionalment que identifiquen productes vegans, la primera d'una bossa de patates de Mercadona, la segona d'un tetrabric de llet de soja de Caprabo.

Fotografies d’autoria pròpia.

Sense comptar amb els productes vegetals i que ja se sap que no contenen cap producte animal, els vegans estan condemnats a haver de revisar mil i una etiquetes i llistes de productes per poder fer una compra conscient i d’acord amb la seva ideologia.

Al cap i a la fi, per ser vegà i anar de compres ara mateix cal tenir un màster en etiquetatge i alimentació a més de moltíssima paciència i temps per a llegir-se les etiquetes de components dels productes. Esperem que en un futur es millori en aquests aspectes per facilitar la feina a tots, ja que encara que un no sigui vegà sempre és bo saber que estàs menjant.

#Vegano #supermarket #origenvegetal #veggie #Vegan #Comprar #saludable #EtiquetasVeganas